大阪道頓堀で有名らしいラーメン屋さん
（というのも私は関東住まいだったので知らなかったのですが
大阪では超有名チェーン店らしいです。）
がハワイに上陸したのは、2022年8月。
気になっていたのですがなかなか行けずにいたのですが、
ようやく食べることができたのでレポートします。
※掲載内容は、記事を記載した時のものです。
メニューや店内の様子などが変更になっている可能性もありますので、ご了承ください。
お店について
アラモアナセンター2階のフードコート「The LANAI」の中にあります。
Macy’sのそば。
ラナイ@ アラモアナの入り口を入って、
右側のバーの奥にあります。
カウンター席もありますが、
普通にフードコートのテーブルでも食べることができます。
メニュー
メニューはこちら。
ハワイ限定メニューもたくさんあります。
ラーメンのメニュー。
ハワイ限定メニューは、
チーズトマトラーメン（18.99ドル）
チーズトマトラーメンリゾットコンボ（22.99ドル）
クリーミーチキンラーメン（19.99ドル）
クリーミーチキンラーメンリゾットコンボ（23.99ドル）
焼肉ラーメン（21.99ドル）
辛ラーメン（23.99ドル）
冷たいラーメン（19.99ドル）
とかなり豊富。
食べた物と感想
今回は初めてだったので、
とりあえず「おいしいラーメン（14.99ドル）」にしてみました。
白菜とチャーシューのシンプルなトッピングに、
薄味のなんとも言えないスープ。
本当に、なんと説明したらいいのかわからないスープでした。
初めて食べる味！
麺も、ラーメンというよりもパスタのような麺で、
これまた初めての感じ。
本家を食べたことがないので、
日本の神座との差はわかりませんが、
とにかく不思議な感じのするラーメンでした。
で、全く神座ラーメンのことを知らなかったので、
調べてみたところ、衝撃の事実が！！！
（関西では有名な話だったらすみません）
なんと、スープの材料やレシピは、
社長と代表幹部しか知らないんだそう。
昔は、店舗に南京錠のついた金網のような中身の見えない籠に入った物が送られてきていたそう。
なので店舗の従業員も中身を知ることができなかったそう。
現在は、工場でスープを作り袋詰めして店舗に送られてくるらしいです。
ということは、ハワイはどうしているんだろう・・・。
ハワイでは肉エキスの入った物は持ち込み禁止なはずだし、
もしやスープには野菜系しか使われてないのかも！
と思って、これまた調べてみたら、
創業者である社長は、コック出身で、
コック時代に先輩に作ってもらった野菜スープが元になっているそう。
ということは、やっぱり日本からスープ持ってきてるのかなぁ。
（知ってる人いたら教えて！）
そして神座ラーメンといえば、
「味のソムリエ制度」を導入しているそうで、
ソムリエ資格を持った人しかラーメンを作れないんだとか。
ということは、ハワイにもソムリエ資格を持った人がいるってことだよね。
これはすごいと思う！！
しかも、2023年の夏（もうすぐ？）には
ワイキキマーケットの下にもオープン予定なので、
こちらにもソムリエ資格を持った人が来るのかな。
いろいろと気になるラーメン屋だわ。
ちなみに、神座ラーメンの特徴がホームページに載っていたのですが、
１回目では「訳のわからない味」なんだそう。
確かにまさにそんな感想だった！私も！！
2回目で深みやおいしさが分かり、
3回目で病みつきになるんだそう。
こりゃ3回食べに行かなきゃですね。
キッズメニュー
キッズメニューはなかったのですが、
ハーフラーメン（７.99ドル）があったので、
子どもに頼んでみました。
手前が普通のおいしいラーメンで
右奥がハーフラーメン。
別途お願いしたら、
空の紙の容器とプラスチックフォークをくれました。
トイレについて
フードコート ラナイの中にもトイレはありますが、
子連れの方には、目の前のMacy’sのトイレがオススメです。
住所、電話、営業時間
KAMUKURA RAMEN アラモアナ店
（神座ラーメン／かむくらラーメン）
住所：1450 Ala Moana Boulevard, Honolulu, HI 96814
The Lanai Food Court, Ala Moana Center 2F
電話：808-400-0705
営業時間：9:00〜21:00
（記事掲載時の情報のため、最新の営業時間は変更になっている可能性があります）
ホームページ：https://kamukura.co.jp/
その他のハワイのラーメン屋さんについての記事は
こちら↓
https://hawaiisimplelife.com/tag/ramen/
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